Голод – стресс для организма. Опасность диет

Когда человек голодает, все его внутренние органы, как показывают исследования, уменьшаются в размерах. Только мозг весит столько же, как и раньше, или теряет только один процент своего веса.

Как это происходит? Если у мозга появляется потребность в энергии, он получает ее из организма. Мозг всегда взаимодействует с другими внутренними органами, даже если человек голодает или находится в состоянии стресса. Если предстоит выполнение сложной задачи или экзамен, человек должен сконцентрироваться, мозг возбуждается – для этого ему требуется больше энергии. Эту экстраэнергию он «заказывает» в организме. Помимо всего прочего, используется гормон стресса кортизол. Этот гормон вырабатывается практически в любом месте ткани и переносит энергию в мозг.




Такой процесс на самом деле полезен для организма. Возможность быстрого включения питания мозга при приближении опасности дало людям много преимуществ в процессе эволюции. Если гормоны стресса умножаются на короткий промежуток времени, это неплохо. Но бывают ситуации, при которых напряжение сохраняется надолго.

Фактические стресс-факторы в нашей жизни в настоящее время известны: ненадежная работа, переутомление, стресс, невозможность контроля или безработица. В личной жизни вызывают психическое напряжение разводы и расставания, потери, уход за больными родителями, бедность, забота о деньгах и воспитание детей одним родителем – долгосрочные трудности.

Если человек не может осилить ситуацию, наступает следующий этап, называемый «терпимым стрессом». Человек может быть в состоянии контролировать проблему, например, при поддержке со стороны друзей или членов семьи. Но если ему этого становится недостаточно, наступает состояние токсического стресса. Он ломает человека изнутри и стойко обременяет психику.




У некоторых людей мозг не пользуется резервной энергией, а только той, что приходит с пищей. Таким образом, эти люди начинают есть больше, приобретая лишние килограммы. Существуют заболевания, которые приводят к прибавке веса, например, диабет или артроз. Во всех остальных случаях стресс является причиной ожирения.

К болезням, связанным со стрессом, относятся, например, сердечный приступ, инсульт, депрессия, бесплодие, остеопороз.

Диеты, сопровождаемые голоданием, являются не меньшим стрессом для организма, чем стресс на работе, например. Когда мозг не получает достаточной энергии, он ощущает себя в бедственном положении, которое пытается исправить высоким кортизолом. Это приводит к появлению соответствующих побочных эффектов. К тому же экономит энергию. Человек устает, чувствует себя исчерпанным, становится забывчивым, делает много ошибок. Это и есть выгорание. Чем дольше не хватает пищи мозгу, тем сильнее выгорание.

Эффект йо-йо, сопровождающий многие диеты, представляет собой следующий процесс: мозг во время недостатка пищи работает в основном за счет сверхэксплуатации тела. Но голод не проходит. Есть хорошие исследования, которые показывают, что чувство голода не исчезает даже через год строгой диеты. Таким образом, человек говорит себе, в конце концов, что голод слишком велик, его невозможно выдержать. И снова ест столько, сколько требуется мозгу – и вес нарастает. Чувство вины мучает его при этом часто. Появляются вещи, которые невозможно малы. Человеку не нравится его внешний вид. И все это создает токсичный стресс.




Так как мозг при этом нуждается в еще большем количестве энергии, человек должен съесть больше, и соответственно его вес увеличивается.

У молодых женщин много эстрогена в крови, а этот гормон является буфером для стресса. Но если женщины в менопаузе, содержание эстрогенов снижается. То есть защита от стресса внезапно исчезает.

Что делать? В первую очередь, выйти из небезопасного стрессового состояния. Как правило, это кажется невозможным. Помочь могут антистрессовые программы или когнитивно-поведенческая терапия. Хороший эффект также дает осознанное обучение. Не каждый может изменить свою жизнь, но все-таки попытаться стоит, чтобы уменьшить нагрузку. Тогда не нужны будут и диеты, потому что вес будет регулироваться сам по себе.